VILLE DU GOÛT 2012
Moisson d’orge à l’ancienne au cœur de Lausanne
Par Marie Nicollier. Mis à jour le 20.07.2012 2 Commentaires
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Céréales et coquelicots. Le temps d’un été, le parc de l’Hermitage prend des airs de tableaux de Claude Monet - clin d’œil à la collection du musée voisin - en renouant avec son passé agricole. Le 4 août prochain, les citadins pourront s’y adonner à une activité des plus singulière: la moisson à l’ancienne d’un champ d’orge et de blé de 40?m2, semé au printemps.
Un clin d’œil à l’agriculture de proximité et l’occasion de s’initier à une pratique séculaire. Gratuit et ouvert à tous, l’événement est piloté par Lausanne Ville du goût 2012 en collaboration avec le service des parcs et domaines et Jorat souviens-toi, une association attachée à la sauvegarde des métiers d’antan et au maintien des traditions et du patrimoine.
La moisson manuelle se fera en plusieurs étapes. Au programme: démonstration des techniques de fauche, liage, récolte, coupe de la paille, battage et vannage. Bref, l’aperçu du cycle complet de production du pain, de la coupe des céréales à la fabrication de la farine sur place, avec une initiation au fauchage à la faux.
Les participants profiteront en bout de chaîne d’une dégustation d’orge sous forme de pains et de bière artisanale lausannoise. Des stands d’artisans locaux proposeront également des produits du terroir et de la charcuterie de la région.
Un jardin potager garni de choux, cardons, artichauts, côtes de bette ou fenouil a aussi fleuri dans le parc afin de remettre au goût du jour légumes d’antan et plantes aromatiques ou médicinales.
Samedi 4 août dès 14?h. Départ toutes les heures (14?h, 15?h et 16?h). www.lausanne.ch/villedugout
(24 heures)Créé: 20.07.2012, 12h42
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Veuilliez attendre s'il vous plaît 2 Commentaires
Cela fait plaisir de revoir des coquelicots car ceux-ci avaient quitté les champs de céréales depuis belle lurette avec les pesticides et autres additifs utilisés pour les traitements! Répondre
Heuh... vous êtes bien sûrs que c'est 40m² ? Ca me paraît peu... Répondre
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