Vallorbe
Rénové, le casino rythme à nouveau la vie locale
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Le casino est le poumon de la vie associative de Vallorbe depuis sa construction en 1908. L’Auberge Communale qu’il abrite est une carte de visite pour la localité. Alors que la grande salle est un lieu que les sociétés locales privilégient pour leurs rencontres annuelles. «D’après les documents retrouvés dans les murs, ces objectifs correspondaient déjà aux intentions de la Municipalité de l’époque» relève le syndic Stéphane Constantini.
Le projet a même été qualifié de chantier du siècle pour la commune. En effet, son coût de l’ordre de 10 millions de francs est considérable pour un village qui compte 3500 habitants. Les travaux ont apporté une grande clarté aux locaux. Les façades extérieures ont été ravalées, alors que l’aménagement intérieur et le toit ont été refaits à neuf. Une salle de réunion a été créée au niveau de la galerie ce qui permettra au bâtiment d’accueillir des séminaires d’entreprise en plus des rencontres de société et des séances du Conseil communal. Plus inattendu, les sous-sols cachent aussi une écloserie pour la pisciculture. «Notre activité de rempoissonnement des rivières date de plus de 100?ans» souligne son responsable Régis Mauerhofer.
Utilisateurs enchantés
Marie et Sébastien Rindlisbacher relèvent un nouveau défi en postulant à la gérance de l’Auberge Communale. Après avoir tenu durant douze?ans le café-restaurant du Mont-d’Or, ils ont eu envie de développer leur activité de traiteur. «En tant qu’enfant de Vallorbe je suis très honoré d’avoir obtenu ce mandat. Avec mon épouse nous allons relancer les repas dans la grande salle pour accueillir notamment des mariages et des soupers d’entreprise. Quant à la carte, je favoriserai une cuisine qui respecte le rythme des saisons et je mettrai en valeur la truite emblème de la commune.»
«Le résultat de cette restauration est magnifique, lance le président de l’Union des sociétés locales (USL), Etienne Favez. Nous allons essayer d’organiser, en plus des soirées annuelles et autres lotos, quelques manifestations comme le spectacle qui réunira des humoristes romands le 24 octobre.» Le casino vit un second souffle.
Créé: 21.06.2012, 19h46
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