GRYON

Les chanterelles sont nombreuses en forêt

A l’occasion du Festival du champignon, les visiteurs étaient invités à faire vérifier leur cueillette auprès d’experts. Rencontre avec le responsable des contrôleurs.

Le temps d’un week-end, la salle de Barboleuse s’est transformée en luxuriante forêt où plus de 200 espèces de champignons ont été cueillies pour être exposées au public. En plus de cette décoration végétale, le Festival du champignon proposait au public de faire vérifier les champignons récoltés en forêt auprès d’experts.

Daniel Genova, contrôleur pour les communes de Bex, Ollon et Gryon, est le responsable de ce bataillon. Bien que très souriant et sympathique, le Bellerin ne plaisante pas quand il s’agit de vérifier une cueillette. «J’ai eu un cas où une dame s’est présentée avec un panier remplit de bolets. Au milieu de ceux-ci, il y avait une amanite phalloïde. J’ai été contraint de tout détruire. La dame en pleurait.» En 2011, plus de 600 cas d’intoxication dues à la consommation de champignons ont été enregistrés en Suisse.

Depuis quelques années, Daniel Genova constate que le nombre de bolets est en baisse. Au contraire des chanterelles qui sont en augmentation dans les forêts. «Difficile à expliquer ce phénomène, concède-t-il. Il doit simplement s’agir d’un cycle.»

(24 heures)

Créé: 16.09.2012, 14h03

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