Aléas climatiquesÀ la vigne comme à la cave, l’été complique les vendanges
Les vendanges seront très précoces, avec le lot de problèmes que cela génère. Reportage dans le vignoble d’Aubonne, au chevet des vignes assoiffées.
Ce chasselas est planté sur un sol sablonneux, très filtrant. Les grappes ont arrêté de se développer et seront jetées. Certaines souches ne repartiront peut-être pas l’année prochaine.
© J-P Guinnard/24heures
«C’est le mois de septembre qui fait les vendanges», dit-on dans le vignoble. «Là, c’est le mois d’août!» corrige Rodrigo Banto, œnologue de la Cave de La Côte. En effet, les différents vignerons interrogés prévoient de ramasser les premiers raisins cette semaine déjà, et de commencer le gros des vendanges vers le 29 août, soit avec trois à quatre semaines d’avance sur la moyenne de la décennie.
