Ville agricoleA Lausanne, la fée jaune fait une bonne eau-de-vie
La Ville de Lausanne récolte la gentiane jaune sur son alpage des Amburnex et la distille à Féchy.
La récolte des racines de gentiane se fait en septembre sur l’alpage des Amburnex.
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Une expression tyrolienne dit qu’une personne en bonne santé est «forte comme la racine de gentiane». Le dicton est à double sens. D’abord, on prête aux racines et rhizomes de gentiane de nombreuses vertus médicinales, mais aussi, pour les arracher, il faut y aller à la tractopelle!
