AboÉthique animaleÀ Longirod, les bœufs sont mis à mort directement à la ferme
Christian et Jean-Marc Rüfenacht font figure de pionniers dans le canton en se tournant vers cette méthode d’abattage moins stressante pour leurs bêtes. Reportage.
Christian Rüfenacht, agriculteur à Longirod, élève des vaches Angus avec son fils Jean-Marc. Il dit ici adieu à «Laurent», quelques minutes avant que le jeune bœuf ne soit mis à mort dans la cour de la ferme.
Odile Meylan
C’est une journée particulière à la ferme de la famille Rüfenacht. La matinée a été consacrée à ripoliner et préparer la place bétonnée où, sur le coup des 13 heures, l’un des bœufs de l’exploitation sera mis à mort.
