Le coup de fourchetteÀ Val-d’Illiez, le Repos da Giuseppe fête la Sicile
Dans son restaurant chalet du village chablaisien, le chef Pistone donne à connaître la cuisine de son île d’origine.
Giuseppe Pistone a apporté la tradition sicilienne dans le village valaisan de Val-d’Illiez.
Chantal Dervey
Contrairement à ce qu’on pourrait croire, l’activité n’est pas de tout repos au… Repos da Giuseppe. Le chef Pistone et sa femme Ylenia sont al forno e al mulino, alors qu’une vingtaine de personnes viennent s’attabler de conserve dans une des deux salles du restaurant chalet au centre de Val-d’Illiez. Beaucoup d’enfants et de jeunes qui commandent des pizzas, aussi à l’emporter.
