LE CONTENU de nos assiettes sera-t-il radicalement différent si les citoyens helvétiques approuvent le 23 septembre prochain l'initiative des Verts «Pour des aliments équitables»? La question se pose puisque cette dernière vise à renforcer «l'offre de denrées alimentaires sûres, de bonne qualité et produites dans le respect de l'environnement, des ressources et des animaux, ainsi que dans des conditions de travail équitables». Ces exigences s'appliquent à la fois à la production indigène et importée.