Pour avoir une table au «nouveau» Cep d’Or de Vevey, mieux vaut ne pas s’y prendre à la der. Jeune diplômée de l’École hôtelière de Lausanne, Céline Wagen Destraz a rénové et repris l’établissement en octobre dernier. La patronne est épaulée par Bertrand Herr, gérant, et Julien Verhaeghe, chef de cuisine. L’équipe propose une carte bistronomique le midi. Le soir, elle mise sur la convivialité avec des mets à partager en mode «finger food». Le week-end, des jam-sessions et des DJ sets ont lieu dans une salle en sous-sol.