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Une recette pour changerAu Jeûne, déclinons le pruneau

Plutôt que l’habituelle tarte, pourquoi ne pas vous diriger vers un clafoutis?

S’il est une tradition vaudoise qui perdure encore, c’est bien celle de la tarte aux pruneaux pour célébrer le Jeûne fédéral. (Le pruneau étant la prune en France, alors que là-bas c’est un fruit sec). Loin de moi l’idée de vouloir bousculer les us et coutumes de notre beau canton, mais il m’arrive d’être légèrement anarchiste… en cuisine. Voici donc mon clafoutis aux pruneaux du Jeûne fédéral. Faites-en comme bon vous semble.

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