Alain Giroud | 24 heures

Alain Giroud est journaliste aux rubriques Gastronomie & vins et automobile.

Alain Giroud - Articles récents

Couverture du livre 'Voyage sensoriel... dans une assiette' par Dr Albert Mudry, avec Franck Giovannini, David Rathgeber et Guy Savoy. L'image montre plusieurs fruits posés sur une assiette et une table, avec des bouteilles en arrière-plan.

LivreCe que l’on ressent devant une assiette

Le Dr Albert Mudry, avec Franck Giovannini, David Rathgeber et Guy Savoy, analyse les cinq sens stimulés par un mets.

16.09.2024

AboMegèveL’impressionnant retour de Marc Veyrat

On retrouve le grand chef français dans son nouvel établissement de charme: table gastronomique de 18 couverts, quatre chambres cosy et jardin bucolique avec piscine.

16.09.2024

AboEssai de voiture électriqueLe Renault Scenic E-tech, ou 600 km d’autonomie

Ce SUV familial, couronné Voiture de l’année 2024, est commercialisé en Suisse dans sa version haut de gamme de 218 ch, nantie d’une batterie de 87 kWh. Premières sensations de conduite.

21.03.2024

Mouclade au curry, recette du Café du raisin à Begnins dans le canton de Vaud.

Délices de FranceLa mouclade charentaise, une tradition revisitée

Voici une préparation de moules de bouchot qui change des moules à la marinière. Elle vient des Charentes sur la côte atlantique et plus près de nous du restaurant le Café du raisin à Begnins.

Mis à jour 15.02.2024

RecetteLe chou triomphe sur les tables d’hiver

Le meilleur légume du monde, pour Fredy Girardet, trône dans nos assiettes depuis des millénaires.

16.11.2023

Michel Roth entouré de son chef pâtissier Didier Steudler et du jeune prodige Danny Khezza (à droite).

AboGastronomie genevoiseDanny Khezzar signe sa première carte au Bayview

Le finaliste de «Top Chef», qui était second depuis sept ans, propose, sous l’œil de Michel Roth, des plats parfois complexes mais savoureux.

22.06.2023

Le poulet et les écrevisses ont été remplacés au fil du temps par du veau.

Recette napoléonienneUn sauté de veau Marengo en l’honneur de l’empereur

Le 5 mai, l’anniversaire de la mort de Napoléon à Saint-Hélène nous remet en bouche un de ses plats préférés élaboré par son cuisinier après la bataille du même nom.

11.04.2023

L’équipe de cuisine est dirigée (de gauche à droite) par Giorgio Vaccaro (second), Alexis Voisenet (second), Laurent Soliveres (chef), Gilles Chesneau (chef), Guy Savoy, Guillaume Godin (chef pâtissier), Oliver McGeorge (second).

AboGrand chefIncursion en cuisine pour découvrir l’univers culinaire de Guy Savoy

Soirée autour des fourneaux du grand chef parisien dans son prestigieux restaurant installé au cœur de l’Hôtel de la Monnaie.

06.04.2023

La ligne élégante de la berline électrique Mercedes AMG EQE 43.

AboEssaiLa Mercedes AMG EQE 43 conjugue confort et performances

Cette élégante berline électrique est dotée de deux moteurs cumulant 476 ch et d’une autonomie estimée à plus de 400 kilomètres.

30.03.2023

Le grand chef Guy dans son restaurant parisien à la Monnaie de Paris, quai Conti.

AboGuide France 2023Guy Savoy perd une étoile et le Michelin, sa crédibilité

Le plus vieux guide français et son directeur sombrent dans le ridicule en punissant un cuisinier propulsé au firmament de sa profession

03.03.2023

Le chef de cuisine Olivier Jean veille à respecter l’exigence de la cuisine de Joël Robuchon.

AboRestaurant gastronomiqueÀ l’Atelier Joël Robuchon, l’esprit du maître veille aux merveilleuses assiettes

Olivier Jean, qui arrive en ligne droite de l’Atelier de Taïpei, retrouve à Genève une table inspirée par la cuisine exigeante du chef français triplement étoilé.

21.12.2022

Décembre 2022. Chez Elise Veyrat, Manigod, sur les hauteurs de Annecy, en France. Marc Veyrat prépare le menu de Noël.

AboUn grand chef vous régaleUn menu de Noël aux saveurs savoyardes

Marc Veyrat a élaboré un menu festif pour nos lecteurs. Avec une potée savoyarde aux truffes noires qui changera de l’éternel chapon.

16.12.2022

La Cupra Born se distingue par sa ligne très élégante.

AboRoulons 100% électriqueLa Cupra Born conjugue élégance, confort et bonne autonomie

Cette berline de gamme moyenne se décline en deux déclinaisons de batterie (58 et 77 kWh) et deux puissances (204 et 231 ch). Essai de la plus modeste.

13.10.2022