Le Coup de fourchetteAux Fougères, le pep assaisonne la tradition
Reprise cet été par Aurélie Richard et son compagnon, le chef Lucas Stallin, la table des hauts de Blonay rejoue les classiques avec fraîcheur.
Le chef Lucas Stallin, Aurélie Richard et leurs enfants Louanne et Naila, dans leur décor montagnard et chaleureux.
Florian Cella/24 heures
À la carte des entrées figure une «salade verte comme ma grand-maman» (8 fr.) Y goûter, c’est résumer une philosophie: si rien ne paraît plus simple que le plat d’une aïeule, rien n’est plus savoureux quand il est apprêté avec amour et professionnalisme.
