Régime anti-inflammatoireCes aliments qui aident à calmer notre feu intérieur
Ail noir, lentilles, pois cassés, poivrons ou encore maquereau et gingembre seraient de précieux alliés pour lutter contre l’inflammation, dangereuse si elle devient chronique.
Fabrice Taulier, chef de cuisine de la Clinique de La Source, devant les mets qu’il a préparés avec des produits aux vertus anti-inflammatoires.
PATRICK MARTIN
Pour se faire du bien: une gélule tous les matins! Le slogan est séduisant mais, dans les faits, «ça ne fonctionne pas», assure Dominique Truchot-Cardot, médecin nutritionniste et professeure à l’Institut et Haute École de la santé La Source.
