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Gastronomie
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Goût et santéChalet Project veut réhabiliter le bouillon d’os

Le jeune couple a lancé son projet de retour de Nouvelle-Zélande. Le produit serait bon pour la santé.

David Moginier
Elsa Koenig et Tim Pfahlert fabriquent leur bouillon d’os dans la cuisine de Crock Meal, à Lausanne.
Elsa Koenig et Tim Pfahlert fabriquent leur bouillon d’os dans la cuisine de Crock Meal, à Lausanne.
Odile Meylan/24heures

Le confinement a parfois eu du bon. En l’occurrence pour la famille Pfahlert-Koenig, à peine rentrée de Christchurch, en Nouvelle-Zélande.

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