Le coup de fourchetteChez Igor, la cuisine s’est faite roborative
La maison morgienne de Stravinsky offre désormais un restaurant chaleureux aux accents locaux.
Les propriétaires du restaurant, Tanguy Martinez-Aldamas, Simon Zimmermann, Julien Morier et le chef de cuisine Nathan Behrens (de g. à dr.).
© Jean-Paul Guinnard
Le compositeur Igor Stravinsky y a composé «L’histoire du soldat» alors qu’il y habitait il y a un siècle. Devenu hôtel atypique par l’enthousiasme de deux Morgiennes il y a une dizaine d’années, la Maison d’Igor a été reprise par le fils d’une d’elles et ses deux amis d’enfance. Ils ont également récupéré le restaurant qui était auparavant géré séparément.
