Fruit défenduChez nous aussi, le durian et sa puanteur déchaînent les passions
La saison du durian débute et les épiceries asiatiques du canton sont déjà en rupture de stock. Le «roi des fruits» dégoûte autant qu’il fascine.
A Lausanne, Kim Hoa vend du durian, ce fruit d’Asie du sud-est qui exhale un parfum comparable à celui d’un corps en décomposition.
FLORIAN CELLA
Ses adeptes ne tarissent pas d’éloges à son sujet. Le durian aurait le goût d’une crème anglaise rehaussée d’une note d’amande, une saveur unique qui récompenserait amplement les efforts consentis pour en supporter l’odeur nauséabonde.
