Tour du monde en 150 chocolatsCriollo Quetzal met les meilleurs chocolats du monde en boutique
La plateforme broyarde de vente en ligne propose quelque 150 références de chocolats noirs fabriqués à la source, dans les pays producteurs de cacao.
Mis en ligne il y a quelques mois, le site Criollo Quetzal référence quelque 150 choix de chocolats, fabriqués dans les pays producteurs de cacao.
JEAN-PAUL GUINNARD
Il y a là de quoi faire un tour du monde sans quitter le sous-sol d’une villa des hauts de Payerne. Dans un local d’à peine 15 m² – un agrandissement est en cours d’aménagement, quelque 150 références de chocolats, provenant d’Amérique du Sud, d’Afrique, d’Asie-Pacifique, d’Amérique centrale ou de Hawaï sont listées. À raison de 100 à 200 plaques à chaque fois, 30’000 plaques sont stockées ici à l’année. «Soit l’équivalent de ce que la Migros produit en une heure», sourit Thierry Haas, propriétaire des lieux.
