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Le Japon se découvre brut

Déjà très jeune, Itsuo Kobayashi s’est intéressé à ce qu’il y avait dans son assiette, en dessinant le contenu précis. Au moment de se lancer dans la vie active, il trouve un travail dans un restaurant. Et s’il a dû cesser cette activité il y a une dizaine d’années en raison d’une névrite handicapante, il a continué de dessiner tous ses repas, mentionnant tous les détails.