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Les belles histoires du Chalet-des-Enfants

La plus alpestre des auberges lausannoises valait bien un beau livre.

Romano Hasenauer aime les produits du coin.
Romano Hasenauer aime les produits du coin.
Gérald Bosshard

C’est l’histoire des petites histoires dans la grande. Celle d’une ferme du XVIe siècle devenue auberge gourmande et locavore au XXIe. Celle des artisans du coin qui la fournissent. Celle de plumes et d’une photographe d’ici qui la racontent en textes et en images. Celle des recettes traditionnelles et créatives. Celle d’un bout de terroir d’ici qui vit en harmonie avec la nature qui l’entoure.

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