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La «farina bóna» tessinoise fait à nouveau tourner le vieux moulin de Vergeletto

Dans le moulin de Vergeletto rénové, Ilario Garbani produit «la bonne farine» à partir des grains de maïs torréfiés. Images: VANESSA CARDOSO

À l’ancienne

Galettes et autres produits

Un léger parfum de pop-corn dans la glace

Silvano Piffero, le glacier de Locarno qui a créé le parfum à la «farina bóna»