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Les chefs cuisiniers adorent cultiver leur jardin potager

Au Pays basque espagnol, Eneko Atxa a créé un jardin à côté de son Azurmendi (3*) de Larrabetzu, et installé une serre sur le toit. Les clients commencent le repas dans le jardin cultivé en bio avec une banque de semences indigènes
Au Suquet de Laguiole (F), le père, Michel Bras, surveille le jardin de Lagardelle, en contrebas de l'adresse à 1200?m d'altitude, alors que son fils Sébastien a repris les rênes du restaurant dont il a rendu les trois étoiles
Magnus Nilsson a annoncé qu'il fermerait son Faviken Magasinet de Jarpen (Su) à la fin de l'année. Il y servait les graines, les herbes et les légumes de son jardin. Le reste était chassé, pêché ou cueilli dans les environs.
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Nature sauvage

Culture futuriste