Crus originauxDes vins élevés dans des fûts de spiritueux
Un œnologue et un importateur d’armagnac sortent deux cuvées originales, Symbiose.
Thierry Cloux importe de très beaux spiritueux, dont des armagnacs. Il a eu l’idée d’en finir l’élevage dans quelques barriques de vignerons d’ici. Puis celle de faire l’inverse: élever des vins dans des fûts qui avaient servi à faire vieillir des alcools.
