Elisabeth Baume-Schneider mange et défend le foie gras | 24 heures

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AboClivage gustatif
Elisabeth Baume-Schneider mange et défend le foie gras

La ministre s’est opposée mercredi à une interdiction des importations. Elle doit encore convaincre les Suisses alémaniques.

Delphine Gasche

Delphine Gasche- Berne

Publié: 20.11.2024, 21h33

Farmer Eric Degert, unseen, uses an automatic force-feeder in a poultry farm for ducks in Clermont, southwestern of France, Friday, March 3, 2006. Foie gras, the sinfully rich French delicacy decried as a travesty by detractors, faces a new challenge as the bird flu scare cuts into sales.(AP Photo/Bob Edme) — Le Conseil fédéral refuse d’interdire l’importation de foie gras issu du gavage des oies.
KEYSTONE

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En bref:

Le Conseil fédéral refuse l’initiative voulant interdire l’importation de foie gras.
Il propose comme compromis de mentionner clairement sur l’emballage des produits que le foie gras est obtenu grâce au gavage des oies.
Les Romands consomment plus de foie gras que les Suisses alémaniques. Ces derniers seront donc plus difficiles à convaincre.

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