Portrait d’Anne-Lise NozElle ne veut pas que les commerçants soient chocolat
La future présidente des commerçants lausannois se bat pour la survie des activités au centre-ville, avec ses racines rurales.
Anne-Lise Noz, patronne de la chocolaterie Noz et future présidente des commerçants lausannois.
24 HEURES/Vanessa Cardoso
La vie d’Anne-Lise Noz suit le tracé presque rectiligne de la rue Marterey, à Lausanne. Il y a trente ans précisément, elle y débarquait avec son chocolatier-confiseur de mari, Nicolas, pour reprendre la petite boulangerie vieillotte qu’ils ont progressivement transformée en une adresse renommée. C’est aussi dans cette rue qu’ils ont élevé leurs deux enfants. Et c’est en défendant cette rue qu’elle s’est découvert un goût pour la chose publique. Enfin, c’est toujours à Marterey qu’elle nous donne rendez-vous, au Java, sa deuxième maison.
