Régime alimentaireFaut-il vraiment déclarer la guerre au sucre?
Dans la lignée du régime Atkins ou de la diète cétogène, la scientifique et influenceuse Jessie Inchauspé a fait des glucides son ennemi numéro un.
Jessie Inchauspé s’est rebaptisée «Glucose Goddess» sur Instagram. Elle y diabolise les sucres, quitte à tordre la réalité scientifique.
VINCENT CAPMAN/PARISMATCH/SCOOP
Celle qui se surnomme elle-même «Glucose Goddess» (Déesse du sucre) sur Instagram prodigue dans un ouvrage controversé* de nombreux conseils pour lisser notre courbe glycémique après chacun des aliments que nous avalons. Mais est-ce vraiment utile? Le point sur cinq de ses affirmations.
![«Vous ressentez profondément la solitude quand vous êtes au perchoir […]. Vous êtes physiquement seule face à l’hémicycle», se confie Yaël Braun-Pivet.](https://cdn.unitycms.io/images/BxTHbo9nq4u8IaMZbq5PrE.jpg?op=ocroped&val=1200,1200,1000,1000,0,0&sum=P8u0YqxHjBw)
