AboAprès-CovidLes vins suisses s’invitent au bistrotSwiss Wine Promotion et l’OVV lancent une campagne de promotion à table.1
AboPhytothérapie à La Tour-de-PeilzSon jardin de soins est artisanal de A à ZLa pharmacienne Bettina Fehlmann produit chez elle huiles essentielles et hydrolats.
AboLe coup de fourchetteLa jolie simplicité de la nouvelle trattoria Un Po’ Di PiùLa nouvelle adresse italienne au centre-ville de Lausanne offre un très bon rapport qualité-prix.
AboNouvelle collectionUn livre pour les petits aventuriers du goûtIntéresser les enfants au monde des AOP-IGP, c’est le pari réussi des Éditions Jobé-Truffer.
AboVente en ligneVins et spiritueux: quelles plateformes d’e-commerce choisir?Découvrez une sélection de douze sites de vente en ligne qui se démarquent pour leurs conseils, leur rapport qualité prix, leurs anciens millésimes, leurs crus rares ou encore leurs étiquettes originales. Bonnes adresses.
AboUne saison à mangerIl n’y aura pas de Miam Festival cet étéLausanne à Table a dû renoncer à son événement phare mais propose un programme riche de nouveautés.4
Dans ma rue – street food d’iciLe célèbre Bosphore, temple du kebab lausannoisLe traiteur turc propose kebabs, dürüms et mets orientaux. Une adresse qui ne désemplit pas au fil des années.8
Des couleurs à l’apéroMon houmous devient tout rougeOn peut décliner la purée de pois chiches à gogo.
Un apéro en bullesUn rosé qui pétille d’idéesAlexandre Favre sort un œil-de-perdrix pétillant et légèrement doux pour séduire.
Tous les vendredisNewsletter Gastronomie & Terroirs 24 heures suit depuis toujours l’actualité gastronomique et culinaire de ce canton. C’est pourquoi il nous a semblé judicieux de vous offrir la possibilité de vous inscrire à une newsletter qui, tous les vendredis, vous proposera de découvrir nos articles sur la restauration, la cuisine, les produits du terroir et le vin. 3
AboEn couple et en food truckSenarclens est la capitale de la pizzaLe Duo Gourmand prépare toute une gamme de pizzas à faire cuire à la maison ou à venir chercher cuites dans son food truck.2
Festival gastronomiquePlus de 30 événements culinaires au menu de Lausanne à TableLe programme de la dixième édition du festival a été dévoilé mardi. Brunchs panoramiques, dégustations de caracs ou camps culinaires sont proposés pendant la manifestation qui aura lieu jusqu’en décembre.
AboVoyage en ChampagneLa Veuve Clicquot, inventeuse invétéréeBarbe-Nicole Clicquot-Ponsardin a repris l’entreprise de son mari à 27 ans. Ultracréative, elle a hérité du nom de Grande Dame de la Champagne.
AboLe Coup de fourchetteCyril Freudiger s’amuse à l’art du trompe-l’œilLe chef, qui avait 15 points au «Gault & Millau» à l’Hôtel de Ville de Vaulruz, vient de reprendre l’Auberge de Bogis-Bossey.
Pays Romand - Pays GourmandQuatre chefs renommés proposent huit recettes du terroir en vidéoL’association des labels cantonaux a monté une jolie opération hebdomadaire, avec Marie Robert, Pierrot Ayer ou Yoann Caloué.
Dans ma rue – street food d’iciLa dolce vita chez Mauro TraiteurLes saveurs de l’Italie à petit prix au cœur de Lausanne. Vins, pâtisseries, fromages, charcuterie et tutti quanti.
Initiative ambitieuseLes vins vaudois servent l’apéro à ZurichL’OVV lance un nouveau service avec bouteille et spécialités livrées à vélo en une heure.
Produits du terroirBoutefas et jambon espèrent leur AOP pour la bénichonL’inscription du jambon de la borne et du boutefas en ferait les premiers produits carnés de Suisse à bénéficier d’une AOP.
Mélange de cuisineLes linguine de Juan m’énerventLe chef colombiano-français propose une cuisine simple et décontractée.
TastevinMarkus Ruch sublime l’AmphoreLe müller-thurgau orange du vigneron de Neunkirch (Schaffhouse) s’entend à merveille avec un poisson blanc.
Les vigneronnes à l’honneurRolle accueillera DiVINes!, un nouveau salon de vin au fémininLe château de Rolle abritera le 6 novembre un événement qui mettra en lumière le travail de 28 vigneronnes provenant de sept cantons suisses. Mis à jour
Commerce au Mont-sur-LausanneLa boucherie Maillefer régale les yeux comme les papillesOmar Karkouri a créé un magasin moderne et connecté où ses pièces de viande de qualité, tels côtes de bœuf ou onglet, jouent les stars.
Le coup de fourchetteJacques Restaurant, la gastronomie en toute simplicitéJacques Allisson, ancien chef de l’Auberge de l’Onde, offre un écrin lausannois à sa cuisine goûteuse, moderne et simplement gastronomique.
AboGenèveLe combat d’un charcutier pour une longeole plus saineUn artisan de la Halle de Rive élabore la traditionnelle saucisse genevoise sans sel nitrité. Or, cet additif controversé fait partie du cahier des charges pour obtenir la certification IGP.
AboDans ma rue – street food d’iciChez TonTon Math, le street food à l’africaineL’Afrique dans une barquette, c’est ce que propose Chez TonTon Math, lancé par Espérance Zinga, plus connu sous le nom de DJ Mathematic.
AboHaute gastronomieLe cuisinier d’or 2021 travaille à l’Hôtel de Ville de CrissierPaul Cabayé est chef de partie viande chez Franck Giovannini. Il s’en ira pour le Luxembourg dès le 1er juillet.
