à la recherche d'un bon restaurant

09.07.2021

Au Rendez-Vous d’Aumont, Mathieu et Noémie Courrier proposent une carte qui s’adapte aux produits du moment.

AboLe coup de fourchetteLe Rendez-Vous qu’il ne faut surtout pas manquer à Aumont

De l’est de la France, Noémie et Mathieu Courrier se sont installés en 2019 dans la Broye. Ils en ont fait une magnifique table.

09.07.2021

02.07.2021

Au Beirut à Montreux, le patron Atef Hamcho et son chef cuisinier Charif Nader.

AboLe coup de fourchetteLes épices sont d’humeur inventive au Beirut

Le nouveau restaurant libanais de Montreux parie sur des mélanges maison pour des saveurs raffinées sur une carte richement dotée.

02.07.2021

25.06.2021

Elle en salle, lui en cuisine, Anne-Lise et Yoann Potiron sont les gérants du Restaurant du Stade.

AboLe coup de fourchetteÀ Yverdon, le Stade mêle les plaisirs du foot et de la bouche

Bienvenue au Restaurant du Stade revisité, où le chef Nicolas Schenk a nommé Anne-Lise et Yoann Potiron comme gérants.

25.06.2021

18.06.2021

Le chef Ugo Pighetti (en noir), Jasmine Gfeller et Cédric Maiorana dans leur décor disparate.

AboLe coup de fourchetteLa jolie simplicité de la nouvelle trattoria Un Po’ Di Più

La nouvelle adresse italienne au centre-ville de Lausanne offre un très bon rapport qualité-prix.

18.06.2021

11.06.2021

Nadège et Cyril Freudiger dans leur nouvelle auberge.

AboLe coup de fourchetteCyril Freudiger s’amuse à l’art du trompe-l’œil

Le chef, qui avait 15 points au «Gault & Millau» à l’Hôtel de Ville de Vaulruz, vient de reprendre l’Auberge de Bogis-Bossey.

11.06.2021

04.06.2021

Lausanne, 03 juin 2021, Jacques Allisson, patron et chef de cuisine de «Jacques Restaurant», dans une des deux petites salles de la rue Beau-Séjour 15.

AboLe coup de fourchetteJacques Restaurant, la gastronomie en toute simplicité

Jacques Allisson, ancien chef de l’Auberge de l’Onde, offre un écrin lausannois à sa cuisine goûteuse, moderne et simplement gastronomique.

04.06.2021

21.05.2021

Pierre Puget n’a pas qu’une belle terrasse à la Clef d’Or, il possède aussi un intérieur contemporain et chaleureux.

AboLe coup de fourchetteLa Clef d’Or ouvre la porte du paradis gourmand de Bursinel

Le chef Pierre Puget a repris l’auberge communale depuis deux ans. Il en a fait un lieu chaleureux dont on ne veut plus partir.

21.05.2021

14.05.2021

Les patrons du «nouveau» Tilleul Stéphane Nogueira et Marisa Sintrao ont trouvé leurs marques dans un établissement reconstruit à neuf et très attendu par la population.

AboLe coup de fourchetteA Senarclens, le «nouveau» Tilleul a déjà fait oublier l’ancien

Refait à neuf, le restaurant communal a immédiatement trouvé ses marques en proposant une cuisine traditionnelle et généreuse.

14.05.2021

07.05.2021

Nicola Fabrizio et Michela Gotti ont repris la toute récemment rénovée Auberge Communale Au Mai à Mex.

AboLe coup de fourchetteÀ Mex, l’Auberge Au Mai propose produits locaux et touche gastro

Nicola Fabrizio et Michela Gotti font bénéficier les clients de leurs compétences dans la tout récemment rénovée Auberge communale Au Mai à Mex.

07.05.2021

24.12.2020

Tenu depuis quelques mois par Giovanna Ferraro, le restaurant Le Bellevue à Onnens s’appelle désormais L’Ingrédient.

AboLe coup de fourchetteLe risotto a assis son royaume dans les vieilles pierres d’Onnens

Giovanna Ferraro a transformé le restaurant du Bellevue en table italienne. Elle met en avant la variété de la cuisine de son pays, pizzas exceptées.

24.12.2020

11.12.2020

Le chef Christophe Chastellain relève le défi lancé par son ami Sylvain Fame, propriétaire.

AboLe coup de fourchetteDes plats de chef inspirés sur une table de montagne

En reprenant la Table de l’Argentine, sur les hauts de Bex, Christophe Chastellain conjugue son terroir avec talent.

11.12.2020

30.10.2020

Filipe Almeida et Irene Ferrin ont trocké leur envie de food truck pour cette jolie Brasserie de la Gare.

AboLe coup de fourchetteLa Brasserie de la Gare de Chernex est sur le bon aiguillage

Ouvert depuis trois mois, le restaurant des hauts de Montreux a déjà fait de ses clients des habitués, grâce à une cuisine qui vagabonde entre les saveurs.

30.10.2020

23.10.2020

Philippe Patruno a redonné son nom au «Petit».

AboLe coup de fourchetteAu Restaurant Le Petit à Saint-Légier, le chef fait ce qu’il lui plaît

En reprenant l’adresse rendue célèbre par André Minder, Philippe Patruno continue la tradition d’indépendance et de bonne cuisine.

23.10.2020

16.10.2020

Une fois n’est pas coutume, Michael Rochat se fait servir.

AboLe coup de fourchetteLa cuisine de Michael Rochat reçue cinq sur cinq à La Conversion

En quittant son Cinq de Lausanne, le chef combier a emporté avec lui sa brigade et la convivialité dans l’ancienne Auberge de Lavaux.

16.10.2020

09.10.2020

AboLe coup de fourchetteA Romainmôtier, aller au cœur du Nozon sans se faire prier

L’ancienne maison des frères du Nozon a fait place à un petit restaurant aux plats inventifs basés sur des produits locaux, le Café du Prieur.

09.10.2020

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