Les vins | 24 heures

Les trophées reconnaissables du Grand Prix du vin suisse, distribués à Berne. Ici en 2011.

Vins suissesBisbille dans les concours des meilleurs crus

L’association Vinea et le magazine «Vinum» se disputent le Grand Prix du vin suisse.

Dans la cafétéria d’Agrilogie, à Morges, pas question de servir du vin à midi. Sur les 5000 jeunes qui foulent chaque semaine le campus morgien, 100 suivent la filière de CFC viticulteur ou caviste.

AboCafétéria d’Agrilogie MarcelinUne topette à midi? C’est niet pour les apprentis viticulteurs

La vente de vin est prohibée dans le réfectoire de l’école d’agriculture. Un défenseur du terroir monte au créneau.

Emilienne Hutin Zumbach (Les Hutins, Dardagny, GE), Stéphanie Delarze (La Baudelière, Aigle, VD) et Mathilde Roux (Cave de l'Orlaya, Fully, VS) sont venues présenter leur vin au Café de Grancy, où l’idée de cette cuvée commune est née.

AboCuvée intercantonaleVigne.Rhône.s, un gamay féminin qui suit le fil de l’eau

La société vaudoise Torevitis a breveté un procédé nouveau d’élevage sur rafles et réuni Stéphanie Delarze, Mathilde Roux et Emilienne Hutin pour le tester ensemble.

Après 25 ans de lutte, Albert Banderet s’apprête à enterrer la Communauté de la vigne et du vin de la commune de Champagne qu’il préside.

AboCombat viticoleChampagne ne veut pas pousser le bouchon plus loin

Les viticulteurs ont mis un terme aux recours judiciaires pour utiliser le nom de leur commune. Mais l’un d’eux reste dans le collimateur des Français.

Nicolas Marandan, du Domaine des Vaugues à Chigny sur Morges, élève deux pinots gris, dont un en barriques en bois d'acacia.

AboUn cépage, 1000 vinsEn blanc, les pinots savent se diversifier

Le cépage bourguignon a de jolies déclinaisons blanches, aux caractères aromatiques bien différents, entre le gris et le blanc.

Pour la première fois, un vin suisse a obtenu la note maximum de 100 chez Parker et c’est le vin doux de Marie-Thérèse Chappaz Grain par Grain Petite Arvine Domaine des Claives.

AboViticultureMarie-Thérèse Chappaz, le vin et l’invisible

La vigneronne valaisanne a créé le premier vin suisse à obtenir 100 points au «Robert Parker Wine Advocate». Elle raconte sa vie, mue par une quête spirituelle de sens qui l’a conduite au sommet.

Christian Vessaz élabore des vins conventionnels et nature au Cru de l’Hôpital, à Mont-Vully. Il est aussi secrétaire de la nouvelle Association suisse vin nature, fondée en 2021.

AboViticulture suisseLe vin nature réglemente ses méthodes et se labellise enfin

Une certification est bientôt sous toit. L’Association Suisse Vin Nature n’a pas chômé depuis sa création, il y a deux ans, dans le canton de Vaud.

La récolte vaudoise a atteint 27 millions de litres, contre 19 en 2021. Et la surface viticole vaudoise a augmenté de… 4 hectares!

Vendanges en SuisseLe millésime 2022 répare le précédent

Températures élevées, faibles précipitations, absence de gel et de grêle ont favorisé une vendange quantitative et qualitative.

Marie-Thérèse Chappaz dans la cave de son domaine viticole à Saxon (en 2018).

DégustationLa Suisse fait 100 points chez Parker

L’équipe du célèbre dégustateur a goûté 282 vins helvétiques, dont seize Vaudois, et distingue la Valaisanne Marie-Thérèse Chappaz.

Le visuel du Salon veut appâter les amateurs alémaniques avec une vue de Lavaux.

Salon œnologique en Suisse alémaniqueLes vins vaudois iront parader à Zurich

Une délégation vaudoise représentera le canton pour la 3e édition du Salon des vins vaudois, le 6 mars prochain.

Le chef Franck Pelux partagera sa Table du Palace avec le Bordelais Alexandre Baumard, également étoilé.

Vins d’exceptionChâteau Angélus à La Table du Palace

La société lausannoise de vins fins Cave Royale organise un repas étoilé à quatre mains chez Franck Pelux, avec le chef Alexandre Baumard.

AboConcours vinicole à LavauxLe Plant Robert vaut bien un concours

Un jury populaire élira pour la première fois le 16 mars le meilleur de cinq vins présélectionnés à l’enseigne de Slow Food Vaud et de l’Association du Plant Robert.

Chaque mois de novembre, la vigne est taillée puis enterrée, pour résister aux vents froids et aux températures qui peuvent descendre à -25°.

AboViticulture en ChineLes vins chinois font leur entrée en Suisse

C’est l’occasion de se pencher sur un vignoble héroïque à plus d’une raison.

Le Domaine du Mont d’Or est reconnaissable à ses guérites jaunes disséminées sur ses 220 terrasses.

Manifestation oenotouristique à SionUn festival dans les guérites jaunes du Mont d’Or

Le «plus vieux domaine» viticole du Valais fête ses 175 ans avec le Pigalle Festival, d’avril à novembre 2023.

Les vins vendus comme des grands crus classés étaient en réalité de la piquette achetée au supermarché du coin et revendues à des montants exorbitants.

AboEscroquerie à grande échellePlus de 80 seniors ont trinqué dans l’arnaque aux grands vins

Des dizaines de personnes âgées ont cédé à l’achat de bouteilles «de prestige». Un livreur de l’Est vaudois, qui se fournissait à vil prix, a été traduit en justice.

Jean-David Gaillard a repris le domaine de la Planta, à Dardagny, en 2019, avec son frère jumeau. Leur Révolution 2021 a remporté le prix du meilleur gamay international.

AboFines gueulesLa jeunesse retrouvée du gamay

Les producteurs genevois ramènent cinq médailles d’or du Mondial du gamay, à Lyon. Retour sur ce cépage d’entrée de gamme qui séduit de nouveaux palais.

Mis à jour

L’alliage du vin à 11 francs et du menu de l’Hôtel de Ville peut surprendre.

Opération séductionLe populaire Escargot rouge sur la table select de Giovannini

L’Office des vins vaudois a offert un repas à l’Hôtel de Ville de Crissier à 30 gagnants pour vanter sa marque au gastéropode.

Philippe Bovet élève une partie de ses rouges en barriques bourguignonnes.

AboPortrait de Philippe BovetLe vigneron skieur est féru de hors-piste

Parti de zéro il y a vingt ans, l’encaveur de Givrins multiplie les essais et les réussites.

Raymond Paccot remet son domaine à sa fille Laura. Après 40 ans de collaboration avec l’Hôtel de Ville de Crissier, c’est évidemment là-bas que les Paccot fêteront cette succession.

AboPassation viticole à FéchyLa longue histoire des Paccot passe par l’Hôtel de Ville de Crissier

Cela fait quatre décennies que le domaine de la Colombe élabore des cuvées pour le trois-étoiles. La succession à Laura s’y fêtera.

Terroir et justiceLa commune de Champagne ne peut pas intervenir pour ses vins

Les viticulteurs de Champagne n'auront pas gain de cause dans leur objectif d'inscrire leur commune sur leurs bouteilles. Le Tribunal fédéral rejette leur tentative d'intervenir dans ce dossier.

Le site spécialisé français Vitisphere évoque un débourrement jamais enregistré si tôt sur l’arc méditerranéen.

AboViticulture et réchauffementLa vigne du sud de la France bourgeonne déjà

Les vignobles méditerranéens débourrent déjà et risquent gros en cas de gel. Dans le canton, on est serein.

Entre le jaune de la boisson et le bleu de l’étiquette, La Baigneuse arbore fièrement les couleurs veveysannes.

AboÉconomie localeUn soda conçu pour renflouer les caves veveysannes

La Ville intensifie sa stratégie pour valoriser les produits de ses vignes. Parmi les nouveautés: la Baigneuse, une boisson sans alcool produite avant Noël.

AboCrus originauxDes vins élevés dans des fûts de spiritueux

Un œnologue et un importateur d’armagnac sortent deux cuvées originales, Symbiose.

Le vignoble franc de pied de la famille Perrin, à Gigondas, dont est issue la cuvée L’Argnée.

AboViticulture «préphylloxérique»Les francs de pied, ou le terroir à l’état pur

Certaines vignes ont survécu au phylloxéra, qui décima «Vitis vinifera» dès la fin du XIXe siècle. Non greffées et rares, elles donnent un vin qui exprime le terroir de la racine au grain.

Les Genevois Pierre Emmanuel Fehr et Dorian Pajic ont amassé des heures de dégustation et des connaissances encyclopédiques.

AboFines gueulesComment devenir un as de la dégustation à l’aveugle

L’Office de promotion des produits agricoles permet de mettre tous ses sens en éveil avec les champions suisses.

Les mamelons enchanteurs de Valdobbiadene, l’un des berceaux du prosecco.

AboChoisir la bonne bouteilleIl y a prosecco et prosecco

Le vin pétillant du nord-est de l’Italie est partout. Au risque de s’égarer? Meilleur sommelier du monde 2013, Paolo Basso nous oriente à travers les bulles

Clément et Jean-René Gaillard entourent Timea Bacsinszky dans les vignes du domaine Gaillard, à Epesses.

AboSport et gastronomieDes vins Timea Bacsinszky pour le tennis junior

La sportive prête son nom à deux cuvées spéciales de la famille Gaillard, à Épesses, dont une part des recettes reviendra à la relève du tennis vaudois.

La fiche à 25 critères, mise au point spécialement pour Terravin, permet une description précise de chaque vin.

AboVins vaudoisOn a dégusté avec les pros de Terravin

Chaque année, le label de qualité reçoit près de 1200 cuvées à analyser. Et en recale jusqu’à 50%.

Plus d'articles

Pour de nombreux cépages, anticiper la date des vendanges en 2022 a permis d’éviter la surmaturation du raisin.

AboLes vins genevois et la caniculeLa vendange 2022? Solaire et généreuse

En dépit du stress hydrique qui a mis le secteur sous pression, de bons rendements et des vins riches sont au rendez-vous du millésime.

06.03.2023

La livrée sera parée du bleu Testuz durant trois ans, renouvelables.

Gastronomie en trainLes vins Testuz voyagent en GoldenPass

La marque vaudoise orne la locomotive et décroche l’exclusivité vineuse sur la ligne touristique.

02.12.2022

Jacques Bourgeois (PLR/FR) est le nouveau président de la Fédération suisse des vignerons

Abo9 millions pour la promotion«Le vin suisse doit pouvoir lutter à armes égales»

Jacques Bourgeois (PLR/FR) passe de directeur de l’Union suisse des paysans à président de la Fédération des vignerons et signe une première victoire.

01.12.2022

Le Clos des Moines est un des deux domaines de la Ville de Lausanne en Dézaley.

Vins de LavauxLausanne devient baronne du Dézaley

La Ville rejoint les onze membres de la Baronnie du Dézaley.

01.12.2022

Étoiles du ValaisLes huit meilleurs vins valaisans sont…

La 17e cérémonie du concours a eu lieu le 23 novembre.

Mis à jour 30.11.2022

Le Bérollon des frères Martin, à Perroy, a convaincu les dégustateurs.

Vins vaudois à ZurichLa Cave du Consul remporte les Lauriers de platine

Le meilleur chasselas Terravin 2021 est celui des Martin à Perroy. Trois caves de Lavaux suivent.

24.11.2022

Les dessins, signés Christian Moreillon, veulent mettre en scène les vignerons, producteurs et vendeurs de vin dans leur cadre.

Promotion du vinLe chasselas fait sa bulle dans le 9e art

Une bande dessinée, la première consacrée au monde viticole suisse, veut renouveler la vision du cépage lémanique auprès du public.

20.11.2022

Vin et tourismeLa meilleure offre œnotouristique suisse est vaudoise

La Vigne - Swiss Wine Therapy a été désignée par le jury international des Great Wine Capitals réuni à Mendoza.

04.11.2022

Un seul Vaudois se place dans les prix spéciaux, dominés par les Valaisans. C’est le Luins 2021 du Domaine Le Petit Cottens, du vigneron Raymond Walther, qui reçoit le Prix Élisabeth Pasquier, qui récompense les efforts d’un producteur investi dans le bio.

Concours de grands vinsLes Vaudois champions du Grand Prix du vin suisse

En remportant quatorze podiums, les vignerons du canton battent les Valaisans pour la première fois.

28.10.2022

La Route des Vins du Beaujolais court sur 140 km, traversant les 12 appellations du nord au sud (ici, Quincié-en-Beaujolais), jusqu’aux portes de Lyon.

AboEscapade d’automneAuthentique Beaujolais, entre vignes et vieilles pierres

La région française offre, outre un œnotourisme de qualité, un patrimoine architectural et des paysages préservés qui valent le détour.

23.10.2022

De gauche à droite: Lucien Pfister (Chapeau Vert), Janie Burdet (Chapeau Noir) et Sabrina Fallet (Chapeau Blanc).

AboConcours de dégustationChez les Burdet, Madame est désormais aussi Chapeau noir

Habituée des compétitions de fins palais qu’elle fréquente avec son mari Jacky, Chapeau noir en 2009, Janie Burdet a remporté l’édition 2022.

19.10.2022

Les fidèles du Jean-Louis ont pu retrouver leurs habitudes à Froideville et les retrouveront encore bientôt au Comptoir d’Echallens.

AboConcours de dégustationLe Jean-Louis renaît et se démultiplie

Le concours grand public de dégustation de chasselas retrouve et retrouvera ses fidèles dans deux «afterworks» ainsi qu’au Comptoir régional d’Échallens.

14.10.2022

La casquette de Louis-Philippe Bovard rappelle le permis de pêcheur professionnel qu’il a toujours sur lui.

AboPortrait de Louis-Philippe BovardÀ 88 ans, il a de grands projets pour les vins vaudois

Le viticulteur culliéran partage sa culture et son domaine dans une fondation qui perpétuera son œuvre.

06.10.2022

27 septembre 2022 Cottens Cave Cruchon, route de Sévery 7, Cottens Photo des cuves de raisin en train de fermenter ( suite à l'incendie qui a ravagé les installations au début de cette année) Raoul Cruchon et sa fille Catherine Cruchon PHOTO: PATRICK MARTIN/24HEURES

AboIncendie à CottensLes Cruchon ont réussi leurs vendanges sous tente

Après la destruction de leur cave par le feu, les vignerons d’Échichens ont vinifié avec autant de volonté que de système D.

04.10.2022

Treytorrens, le 24 septembre 2022. La maison Testuz invite le chef Stéphane Décotterd à cuisiner dans une capite des vignes du Dézaley, Le Nid d'Aigle. Aménagée, la terrasse peut accueillir une petite tablée qui profite d'un panorama magnifique.

AboŒnotourisme en LavauxRepas select au milieu des vignes

Stéphane Décotterd servira ses repas au Nid d’Aigle, capite de Testuz Vins, au milieu du vignoble emblématique, l’été prochain.

30.09.2022

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