Les vins | 24 heures

Les vendanges 2021 se sont déroulées deux semaines plus tard qu’à l’accoutumée.

Viticulture suisseLa plus petite vendange depuis 1957

La récolte 2021 est historiquement basse en Suisse. La faute aux aléas météorologiques, qui ont notamment favorisé l’essor des champignons.

Mis à jour 17.03.2022

Founex, le 24/02/2022. Les Romaines, de Christian Dutruy (et son frère Julien) est le seul gamay inscrit à la Mémoire des vins suisses. Les frères de Founex proposent aussi un gamay «de base».

AboUn cépage, 1000 vinsLe gamay, ce caméléon venu de Bourgogne

Le troisième cépage de Suisse connaît une désaffection. Pourtant, bien cultivé, il a tout pour faire un grand vin.

25.02.2022

Le 15 avril 2013, au centre de recherche de l’Agroscope de Changins, Jean-Laurent Spring présente son nouveau cépage Divico.

AboInnovation dans la viticulture Un cépage suisse fait rêver les vignerons britanniques

Lancé par l’Agroscope en 2013, le Divico s’implante en Grande-Bretagne. Les perspectives de développement se chiffrent en millions de bouteilles de vin rouge anglais.

17.02.2022avec vidéo

Marjorie Bonvin dirige les caves caves d’Henri Badoux depuis une année: «Quand je vois le raisin, j’imagine déjà le vin que j’en ferai.»

AboPortrait de Marjorie BonvinLa passionnée de vin a réalisé le rêve de ses 8 ans

La responsable des caves d’Henri Badoux a construit sa carrière avec autant de joie que de rigueur. À 33 ans, elle rayonne.

09.02.2022

Louis-Philippe Bovard, vigneron à Cully, fier de ses vins issus du sauvignon. le Ribex et le Buxus. ©Florian Cella

AboUn cépage, 1000 vinsLe sauvignon, ce charmeur au teint frais

Le cépage issu de Loire ne cesse de plaire au monde entier qui le cultive toujours plus. Mais qu’est-ce qui le rend séduisant?

04.02.2022

Les 75 cl, c’est une histoire de barrique!

Anecdote vineuseMais pourquoi donc les bouteilles font 75 cl?

Il y a une raison pour laquelle les bouteilles de vin ne font pas 1 litre.

29.01.2022

AboDerby LHC-GSHCUn chasselas qui a le hockey!

Quatre vignerons vaudois et genevois assemblent leurs vins pour le match de ce samedi soir.

08.01.2022

Le «manipulant» Daniel Marendaz fait pétiller les vins dune soixantaine de producteurs. Son entreprise de bulles à façon changera de mains en 2002, année de ses 70 ans. Sa fille Valérie, qui a repris le Domaine de la Cave de la Combe à Mathod, où elle fait ses propres mousseux.

AboPlaisir localLe mousseux vaudois veut conquérir la table du réveillon

Nos vins effervescents en plein essor tiennent la comparaison avec les champagnes, à des prix concurrentiels. Peu connus, ils peinent encore à faire leur place.

Mis à jour 29.12.2021

En savoir un peu plus avant de déguster le champagne apporte encore davantage de plaisir.

AboLe champagne, festif mais complexePour être moins nul devant les bulles

Meilleur sommelier du monde en 2013, Paolo Basso distille des conseils qui pétillent pour nous aider à mieux connaître et apprécier le contenu de notre flûte.

17.12.2021

Chaque producteur fait sa version du vin, dans la gamme de son choix, mais la bouteille, l’étiquette et le surbouchage sont communs. Ici, l’Original des familles Munier à Tartegnin.

AboPremier bilanL’Escargot Rouge a vite trouvé son public

La nouvelle marque ombrelle des vins vaudois a été bien accueillie, particulièrement par les jeunes.

09.12.2021

Production vinicole dans le ChablaisLa Ville d’Aigle lance son premier vin biologique

Dernier venu des vins de la Commune, «Promenade des Arts» est un chasselas AOC Chablais, millésime 2020 doté du label Bourgeon.

09.12.2021

AboGuide des vinsNeuf des dix meilleurs chasselas de «Falstaff» sont vaudois

Le magazine alémanique sort son guide des vins suisses 2022. Heureusement qu’il y a notre cépage fétiche.

08.12.2021

Vin et TVLa Lagune version Mademoiselle

Le château bordelais, décor d’«Objectif Top Chef», offre trois vins selon les budgets.

06.12.2021

Les vins sont dégustés à l’aveugle par un jury international.

Concours vineuxLes merlots primés sont aussi vaudois

Le concours annuel prime un tessinois, un valaisan et un allemand.

02.12.2021

Étiquette noire et or, scellage à la cire, coffret en bois noir.

Édition luxeLe Chemin de Fer en version royale

La Cave Royale et les Massy sortent un coffret collector et limité du célèbre Dézaley.

01.12.2021

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