Haute gastronomie à VeveyGuy Ravet se fait bien à la vie de palace
Nouveau chef exécutif du Grand Hôtel du Lac, le chef y délivre une cuisine gourmande dès ce vendredi. Nous l’avons dégustée en primeur.
Vevey, le 17 janvier 2023. Guy Ravet, nouveau chef cuisinier du Grand Hôtel du Lac à Vevey.
Chantal Dervey
C’est ce vendredi soir que le cuisinier vaudois démarre son aventure au Grand Hôtel du Lac de Vevey, seul aux commandes après tant d’années aux côtés de son père à Vufflens-le-Château. Après un intermède chez Qoqa, il concocte sa première carte avec sa nouvelle équipe depuis le début de l’année. Avec un choix assumé, privilégier les produits d’ici, mais sans extrême.
