Fromage AOP L’Étivaz«Il faut en premier lieu une relève sur les alpages»
Début juillet, Philippe Gremaud a pris la succession de Pascal Guenat à la direction des fromages L’Étivaz AOP. Il évoque les défis qui l’attendent.
Philippe Gremaud (au premier plan) succède à Pascal Guenat à la direction de la Coopérative des producteurs de fromages d’alpage L’Étivaz AOP.
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Fromager de formation, marié et père de deux grandes filles, le Gruyérien Philippe Gremaud est le nouveau directeur, depuis juillet, de la Coopérative des producteurs de fromages d’alpage L’Étivaz AOP. Il succède à Pascal Guenat, qui a décidé de relever un nouveau défi professionnel.
