Ventes de fleurs coupéesIl n’y aura bientôt plus de roses romandes pour la Saint-Valentin
Le dernier grand producteur hésite à abandonner la culture d’un des symboles de l’amour. En cause, l’interdiction d’insecticides et la hausse du prix de l’énergie.
Les roses suisses cultivées en hiver, sous serre, appartiendront au passé.
ODILE MEYLAN
Il vaut mieux être chaudement habillé avant de pénétrer dans les serres réservées aux roses, chez Crousaz Fleurs, à Yvorne (VD). Avec une température ambiante de 5 degrés, ces espaces sont temporairement au repos technique. «D’habitude, elles sont chauffées à 17 degrés en cette saison, juste avant la récolte de la Saint-Valentin», explique le patron, Jean-Marc Crousaz. Cet hiver, les fleurs sont taillées et attendent une éventuelle remise en route à la fin du mois.
