Choisir la bonne bouteilleIl y a prosecco et prosecco
Le vin pétillant du nord-est de l’Italie est partout. Au risque de s’égarer? Meilleur sommelier du monde 2013, Paolo Basso nous oriente à travers les bulles
Les mamelons enchanteurs de Valdobbiadene, l’un des berceaux du prosecco.
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Non, tous les prosecco ne sont pas identiques. Non, il n’est pas raisonnable de choisir la bouteille la moins chère dans les rayons, surtout lorsque celle-ci descend en dessous de 5 francs. Mais il faut bien admettre que la démultiplication du mousseux du nord-est de l’Italie est prodigieuse.
