Israël face au défi de l'eau
Le pays est à la pointe pour économiser l'or bleu. Mais son savoir-faire est parfois rejeté.
Dessalement: à elle seule, l'usine de Sorek, inaugurée en 2013 au sud de Tel-Aviv, couvre 20% des besoins du pays.
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En Israël, une boutade aux accents bibliques circule à propos de l'eau. «Dans le désert, Moïse a fait surgir de l'eau d'un rocher. Mais il a oublié de nous transmettre sa technologie, rigole-t-on, et nous devons à notre tour faire des miracles.» Or, les descendants de Moïse se targuent d'en avoir aussi accompli un, de miracle: faire fructifier l'agriculture dans le désert du Néguev.
