Fungiculture à Neuchâtel Julien et Valérie élèvent leurs pleurotes en douceur
Un amour de pleurote s’est lancé en juin dans la fungiculture à Cornaux. La petite entreprise est seule en Suisse romande dans la production de champignons exotiques bios.
Julien Nicolas et Valérie Oppliger récoltent des pleurotes dans leurs locaux de Cornaux (NE).
P. Schreyer
Les pleurotes du panicaut ont des sentiments, foi de Valérie Oppliger. La Neuchâteloise a lancé cet été, avec son compagnon Julien Nicolas, Un amour de pleurote dans la zone industrielle de Cornaux (NE). Ce sont les seuls en Suisse romande à produire et commercialiser ces pleurotes, et des shiitakés bios.
