Après un répit de quelques jours, la semaine dernière, l'été est reparti de plus belle. Et, avec lui, des températures qui vont à nouveau allègrement franchir la barre des 30 degrés. Jamais encore depuis que les mesures existent – soit depuis 150 ans –, la Suisse n'avait connu un tel épisode de canicule. A long terme, ces conditions exceptionnelles de chaleur et de sécheresse vont-elles modifier le quotidien des producteurs de fruits, légumes et céréales du canton? Une question peut désormais se poser: trouvera-t-on dans un avenir proche sur la place du marché des mangues de La Côte, des pastèques de Lavaux et des melons nord-vaudois? Pour cette dernière variété (Cucumis melo ), un embryon de réponse se dessine, puisque l'entreprise maraîchère des Frères Stoll produit depuis cet été des melons charentais, sous une serre à Mathod, où ils testent en parallèle la culture de poivrons.