Météo inhabituelle en maiLa chaleur intense fait mûrir les fraises trop vite
Les températures très élevées font transpirer les producteurs de fruits dans tout le pays. La qualité pourrait en souffrir et les prix baisser.
«Au-dessus de 30 degrés, c’est très difficile pour les fraises de supporter la chaleur», avertit Christophe Stalder, coresponsable de la Fraisière feuillasse à Genève.
Lucien Fortunati/Tamedia
Avec la chaleur extrême et exceptionnelle de ce mois de mai, les fraises mûrissent bien, mais trop vite. Cécile Moret, productrice de fraises en Valais, est inquiète. Les cultivateurs de différentes régions de Suisse pourraient être contraints de proposer leurs fraises en même temps. «Je crains que le marché s’écroule», lâche-t-elle.
