La pêche en eaux troubles
Les perches importées d'Estonie sont-elles, comme d'autres espèces, victimes de surpêche?
1 / 16
Chaque jour, des pêcheurs livrent des perches fraîches à l'usine Rolevar.
Odile Meylan
À travers le monde, la surpêche est un fléau majeur. Entre 11 et 26 millions de tonnes de poissons sont capturés illégalement chaque année, selon la Commission européenne. Si la perche n'est qu'une goutte d'eau au milieu de cet océan, elle est pourtant très convoitée. Posez la question aux grossistes suisses qui vendent de la perche. La pêche illégale? Heu… «On doit faire confiance.» Eux se préoccupent avant tout de la qualité du poisson.
