Bonne chère populaireLa pizza savoure sa renaissance
Grâce à des entrepreneurs soucieux d’utiliser des produits de qualité, la pizza fait sa révolution. Global, le phénomène s’observe aussi chez nous.
Le chef de l’Aja Pinsa, Alessandro Cecchetti, a fait ses armes notamment aux côtés du Romain Gabriele Bonci à qui Netflix a consacré un épisode de sa série Chef’s Table.
Florian Cella
La pizza est la star d’une série Netflix – «Chef’s Table» – qui la filme sous toutes ses coutures. De Phoenix à Kyoto en passant par Rome, le documentaire va à la rencontre des maîtres de la discipline que sont les chefs et cheffes Chris Bianco, Gabriele Bonci, Ann Kim, Franco Pepe, Yoshihiro Imai et Sarah Minnick.
