Le coup de fourchetteL’Accademia d’Ouchy célèbre les saveurs italiennes
Filippo Tawil met en valeur la cuisine des régions dans le restaurant lausannois du bord du lac.
Le chef Filippo Tawil vient de la région de Bologne, royaume des pâtes fraîches, qu’il met à l’honneur à sa carte.
PATRICK MARTIN/24HEURES
L’adresse est bien connue des gastronomes. À la belle saison, avec sa terrasse longeant les quais d’Ouchy, elle tend ses bras aux clients plus franchement encore.
