Portrait de Jean-Jacques GauerL’aubergiste heureux a une luxueuse mémoire
Depuis Cully, l’hôtelier de luxe cultive son réseau mondial et son terreau local. Il publie ses Mémoires en vrac, comme sa vie.
Jean-Jacques Gauer dans son Auberge du Raisin, à Cully.
Patrick Martin/24 heures
À 68 ans, le patron de l’Auberge du Raisin, à Cully, ne se prend toujours pas au sérieux. Pour preuve, le titre de ses Mémoires, «Excusez-moi, Monsieur, où sont les toilettes?»
