Le coup de fourchetteLe Café Allure se fait citadin à Morges
Déjà au village de Bussigny, le petit bistrot se dédouble en s’installant dans le tout nouveau quartier des Halles.
Au Café Allure de Morges, les patrons, Samuel Quincieu (à gauche) et Rebecca Beata, avec le chef Jean-François Fardel.
Vanessa Cardoso
On connaissait le Café Allure à Bussigny, sa cuisine ensoleillée et son ambiance cosy au cœur du vieux village. Depuis quelques mois, son petit frère, le Café Allure (bis) a ses quartiers près de la gare à Morges, devenant le troquet du – tout aussi nouveau – quartier des Halles.
Comme à Bussigny, Samuel Quincieu et Rebecca Beata, duo à la ville et aux manettes, ont joué la carte de la déco scandinave et des petites tables, faites pour les déjeuners et dîners sans façon, y compris sur la jolie terrasse. La cuisine, elle, est toujours tournée vers le sud, avec plusieurs touches d’originalité.
