Réinterpréter les plats du terroir avec une grosse pincée d'imagination et un zeste de folie, tel est le défi de Benjamin Luzuy dans l'émission de la RTS Descente en cuisine. Pour cette deuxième saison, le chef est parachuté, au sens propre, dans huit nouvelles villes. Après Bulle, il descend ce soir sur Vevey pour revisiter la désossée de perches. Le jeune Franco-Suisse formé à l'Ecole hôtelière de Lausanne a affûté son art durant un an chez Philippe Chevrier avant de créer à Genève son restaurant, un service traiteur et deux bars. L'hyperactif prévoit même d'en ouvrir un d'ici à 2017 à Lausanne. Interview.