[25/42] À Vaud l’eauLe corps humain, un océan qui craint les marées
L’eau est le principal constituant de notre organisme. À quoi sert la masse hydrique, exactement? Et faut-il vraiment boire 1,5 litre par jour?
Sans eau, point de vie. Indispensable à tout point de vue pour le corps humain, elle est son principal constituant. On la trouve dans les organes, les cellules, les tissus, le sang… Le précieux liquide remplit une multitude de fonctions, dont la régulation de notre température corporelle. «L’eau est le champ d’action de toutes les réactions biochimiques qui définissent la vie, résume Bengt Kayser, médecin et professeur à l’Institut des sciences du sport de l’UNIL. Toute notre machinerie ne peut fonctionner que dans une solution aqueuse.»
Sous nos latitudes, c’est souvent un excès d’eau dans l’organisme et non un manque qui entraîne des problèmes de santé. L’insuffisance rénale (lire l’encadré) et l’insuffisance cardiaque figurent en bonne place dans la liste des pathologies associées à un trop-plein.
