Alimentation du futurLe faux foie gras de Nestlé s’est arraché pendant les Fêtes
La multinationale a écoulé toute sa production de «Voie Gras». Malgré ce succès, il n’est pas sûr que l’alternative végétale revienne l’hiver prochain.
Le foie gras issu du gavage est de plus en plus sous pression.
AFP
Une alternative végétale au foie gras trouverait-elle sa place lors des repas de Noël et de Nouvel-An? Le géant de l’agroalimentaire Nestlé a relevé le pari en novembre dernier en lançant du «Voie Gras». Verdict à l’issue de cette phase test sur la clientèle suisse? «Le lancement a été un grand succès. Les ventes se sont très bien déroulées», répond l’entreprise. Sans préciser de chiffres, elle se targue d’avoir écoulé la totalité de la production sur l’ensemble du territoire. Les retours des consommateurs auraient également été «très positifs».
