Mon épicerie, tout un mondeLe Grand Atlas pourvoit aux appétits orientaux des Lausannois
Tenue par un couple de Marocains, l’épicerie, réputée pour sa boucherie, recèle de mets du Levant. Outre les produits halal, elle propose un art de vivre.
Hamid Al Watik, patron de l’épicerie le Grand Atlas à Lausanne, est spécialisé dans la viande et les produits halal. Il propose aussi des mets préparés.
CHANTAL DERVEY
Lorsqu’on entre au Grand Atlas à Lausanne, l’avenue Ruchonnet prend des airs de Méditerranée ou de Bosphore. Le seuil franchi, le chaland hume d’emblée l’air du Levant. Pas étonnant: l’épicerie vise précisément à répondre aux appétences orientales de sa clientèle. «J’ai tout, de l’alimentation aux produits cosmétiques, huiles essentielles, savon. Et même des gants de gommage», assure le patron, Hamid Al Watik. Il a aussi une belle fibre sociale.
