Soigner son diabèteLe gras pourrait être un atout antidiabétique
Une étude menée à l’Université de Genève montre comment les acides gras semblent se muer en alliés des cellules pancréatiques productrices d’insuline.

L’équation menant au diabète de type 2 est souvent assez simple: une alimentation trop riche – comprendre trop sucrée, trop grasse, trop abondante – et une vie trop sédentaire. Un quotidien qui se traduit au fil du temps par une multitude de dérèglements physiologiques, notamment l’épuisement des cellules bêta productrices d’insuline.