AboPatrimoine culinaireLe papet demeure le marqueur indélébile de l’identité vaudoise
Ce vendredi marquait le jour de l’Indépendance. À cette occasion, GastroVaud offrait le plat emblématique à la population. Tournée des popotes à Aigle.
Journée du papet vaudois sur la place du Marché à Aigle. Du papet était offert aux neuf autres communes du canton.
24heures/Odile Meylan
En bref:
- La journée de l’Indépendance vaudoise célèbre le papet à Aigle.
- GastroVaud organisait des dégustations gratuites dans dix communes du canton.
- L’Association Charcuterie Vaudoise IGP fournit les ingrédients traditionnels de papet.
