Dans ma rue – Street food d’iciLe plaisir des papilles chez Balzac
Inspirée par le célèbre appétit du non moins fameux écrivain français, l’adresse lausannoise propose plusieurs plats gourmands.
Où: Boulevard de Grancy 49, 1006 Lausanne
Quoi: L’enseigne lausannoise du célèbre restaurant établi dans les anciennes prisons de Morges ne propose pas tout à fait la même chose. Ne proposant que 4 petites tables, le Balzac lausannois reste avant tout un bar à chocolat et café. Néanmoins, une carte est proposée pour se restaurer à midi.
Très hétéroclite, le menu évolue au gré des humeurs et des ingrédients dont dispose le patron. Lui qui évoque le plaisir qu’il a à cuisiner vous proposera tant des mets chauds que froids, carnés ou végétariens. La carte évolue chaque jour ou presque, mais offre toujours une solution à n’importe quelle faim. L’avantage: vous n’avez qu’à choisir un produit avec viande, poisson ou végétarien suivant votre envie. Ensuite, c’est une invitation au voyage.
Quand: Ouvert du lundi au samedi de 10h à 17h
Combien: Comptez entre 8 francs et 22 fr. 50 pour manger, en y ajoutant une boisson et très possiblement un dessert.
On vous recommande: Pour ce qui est du salé, le mieux est probablement de surprendre ses papilles avec les compositions du jour. Si votre idée est bien arrêtée, pas de panique. Il reste toujours des options fixes, comme les grillotins, des tartines de fromage de chèvre chaud, le velouté de saison ou encore le satay bowl.
Pour le dessert par contre, le choix est tout fait: le fondant au chocolat est un incontournable dans ce temple de la fève. Cette douceur se décline en deux tailles, l’excuse parfaite pour céder à la gourmandise.
Un petit truc pour la route: Le Balzac est avant tout une échoppe de café et de chocolat. Il serait dommage de manquer l’occasion de savourer un arabica ou un chocolat chaud d’exception.
Maxime Kissou est journaliste stagiaire. Il travaille pour le multimédia et la rubrique vaudoise. Diplômé de l'Académie des Médias et du Journalisme (AJM) de l'Université de Neuchâtel, il a aussi exercé à la RTS et au Courrier, ainsi que pour Le Nouvelliste, La Côte et Arcinfo.
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