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Le guide 2021 est sortiLe promu de l’année Gault&Millau est presque Vaudois

Jérémy Desbraux, Promu romand de l’année avec 18 points, à la Maison Wenger du Noirmont. Franck Pelux, Découverte romande, à la Table du Palace de Lausanne (16). Et Christophe Loeffel, Pâtissier suisse de l’année au Pont de Brent (18).

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